Kilawin ala Lapu-Lapu
by Sa Hapag ng Mga Bayani
In celebration of National Heroes’ Day, GMA News TV presents “Sa Hapag ng mga Bayani,” a two-part feature on the traditional dishes once enjoyed by our national heroes. Hosted by Youth Ambassador for the National Commission for Culture and the Arts Dingdong Dantes, the special uncovers the stories behind select heirloom recipes from significant periods in our nation’s history.
INGREDIENTS:
Tanigue
Suka ng niyog
Luya
Kamatis
Sibuyas
Lemonsito / Kalamansi
Dahon ng sibuyas
Sili
INSTRUCTIONS:
1. Linisin ang tanigue, alisin ang mga tinik at hiwa-hiwain sa maliliit ng piraso.
2. Ibabad sa suka ng niyog kasama ang tinadtad na luya, kamatis, sibuyas, katas ng kalamansi, dahon ng sibuyas at sili.
3. Kapag kulay puti na ang isda, maaari na itong ihain.
No Comment to " Kilawin ala Lapu-Lapu "